An Hentoù Karantez war an Hollved Spicy
An termen spicy a dalv da blasoù kreñv ha pinvidik o flasioù o tont da gontañ e pep lec’h er bed, dreist-holl e sevenadur Brasilat. Adalek pladennou hengounel betek flasioù nevez, spicy zo ur mod da vezañ a-hed an amzer, o diskouez karantez Brasilat evit boued tomm ha profadoù sensoriel dibar. En abeg-se, e vo sellet ouzh meur a du spicy, e orin, faziañs, seurt ha penaos lakaat anezhañ e keginerezh Brasil.
Ar flas spicy ne vez ket gwelet nemet evel ur c’hinnig evit ar boued, met ivez evel ur c’hensoniadur evit ar spered. En ur mod naturel, spicy a zegas ur santimant eürus ha digor a-hed ar c’hiz. Kalz a dud a gont o c’hwital da flasioù tomm evit krouiñ un darempred personel gant ar boued, o klask o spered ha o c’halon e pep pladenn.
Goude bezañ gouest da gomz diwar-benn spicy, e c’heller kompren mat ar c’hras ha an dudi a vez gant ar pezh a zo spicy.
Hag-eñ e c’hellit kavout gouzout hiroc’h diwar-benn ar pezh a vez graet gant 18jili e-barzh ar bed spicy.

Hervez ar c’hudennoù kentañ, spicy a zo ivez un doare da ziskouez ar c’hengred etre an dud. E Brasil, ar flas tomm a vez gwelet evel ur stumm karantez, ur mennozh a zegas darempredoù nevez ha kreñv. Evit ar re o deus c’hoant da zisplegañ o c’henlabour gant ar sevenadur, ar flas spicy a vez anvet “ar yezh a vez komzet gant ar boued”.
Orin ha Istor Spicy
Ar ger spicy zo enracinet e sevenadur Asiaat, dreist-holl e India ha Thailand, lec’h ma vez ar peperez, zenzeg hag an peperez ruz o penn-kentañ. Dre amzer, ar mod-se a ziskouezas e pep lec’h er bed, gant meur a sevenadur, en o zouez Brasil, en o deus lakaet spicy e pladennoù hengounel evel moqueca, acarajé ha feijoada tomm. Istor spicy a zispleg ur cheñchamant padus, o diskouez klask evit flasioù kreñvoc’h ha profadoù keginerezh pinvidik.
E-touez an dud a ya da sellet ouzh ar flas spicy, ez eus bet ur c’hinnig bras evit an implij e sevenadurioù disheñvel. E Breizh ivez, an termen spicy a zo bet degemeret evel un doare da vont e darempred gant ar bed nevez, o lakaat an dud da zizoloiñ flasioù tomm ha pinvidik ha da gaout ur santimant a vevañ dre ar boued.

An istor a zispleg ivez penaos ar peperez ha peperez tomm a zo bet enporzhiet gant ar c’hengred etre sevenadurioù, o lakaat ar flas spicy da vezañ un elfenn kreñv er boued ha sevenadur. Er bed a-bezh, ar flas spicy a zo un doare da adkavout ar blijadur e keginerezh ha da gas ar profad sensoriel e-lec’h all.
Faziañs Spicy evit Yec’hed
War-lerc’h e flas dibar, spicy a ginnig meur a faziañs evit ar yec’hed. Studioù a zispleg ez eus kapsaisin, ur c’hompozant en un nebeud peperez tomm, o sikour da buanaat ar metabiliz, da zeskiñ ar c’hleñved hag da zifenna an douar. En em ziskouez ivez e vez ganto faziañs anti-inflammatoire ha antioxidant, o stankaat ar sistem emunel. Lakaat spicy er boued bemdez a c’hall bezañ ur strategiezh flasus ha yec’hedus, dreist-holl evit an dud o klask buhez yac’hoc’h ha leun a energiezh.
Ar faziañs yec’hedus a vez ivez gwelet er c’hontrol da vleunioù hag evit ar c’henderc’hel gant ur c’horf yac’h. Ar flas spicy a c’hall skoazellañ da zifenn an dilhad hag an aveladennoù, o sikour da zeskiñ ar spered hag o lakaat ar c’horf da vezañ en ur stad yac’hoc’h. E gwirionez, ar peperez tomm zo ur c’hinnig naturel evit ar re o klask arventennoù yec’hedus gant ur mod buhez pinvidik ha flasus.

Daoust ha spicy a c’hall bezañ ur c’hinnig evit an dud o klask bezañ yac’hoc’h, e ranker bezañ sur eus ar mod implij evit ma ne vo ket re tomm ha da vezañ evit pep hini. Evit ar re n’omp ket habituet d’ar flasioù tomm, e c’haller kregiñ gant ur mod moderat evit kaout ar faziañs yec’hedus hep bezañ re tomm.
Keginerezh Brasilat ha Spicy
Keginerezh Brasilat a zo liammet mat gant spicy. Pladennoù hengounel evel acarajé, vatapá ha peperez tomm a zo skouerioù eus penaos Brasil en deus degaset flas tomm, o krouiñ un identelezh dibar. Festoù poblek evel Carnaval a ginnig ivez sevenadur ar reuz tomm-se, o diskouez karantez broadel evit flasioù kreñv ha profadoù gastronomiek pinvidik.
Ar boued Brasilat a vez kinniget gant ur c’hensoniadur tomm a zo deuet a-benn da vezañ unan eus ar re brudetañ er bed. Ar flas spicy a zo en he c’hichen, o reiñ un taol tomm ha pinvidik d’ar pladenn, o lakaat an dud da vevañ un esperañs nevez evit ar boued. E-touez ar pladennoù tomm-se, ar moqueca, ur boued pesked tomm, a zo unan eus ar re brudetañ, o lakaat ar flas spicy da vezañ ur c’henlabour kreñv etre ar peperez ha ar c’horn-boued.
E keginerezh Brasilat, ar flas spicy a vez ivez implijet evit reiñ un taol tomm d’ar sousoù, en ur mod naturel ha pinvidik. Ar peperez tomm a vez o lakaat da vezañ ur elfenn kreñv er boued, o reiñ ur santimant tomm ha pinvidik d’ar profad keginerezh. Evit ar re o klask ober gant ar flas spicy e keginerezh, e vez graet gant peperez fresk, sousoù tomm ha kondimentoù tomm evit krouiñ un darempred tomm ha pinvidik gant ar boued.
Seurt Spicy ha Penaos Ober Gant Emañ E Keginerezh
Peperez Fresk ha Sèk
Peperez fresk, evel malagueta ha dedo de moça, zo pouezus e keginerezh Brasilat, o kinnig flas ha tommder. Peperez sèk, evel peperez calabresa, a ginnig ur taol tomm ha flemmet, mat evit gounid karn ha sousoù.
Ar peperez fresk a vez implijet evit reiñ ur flas tomm ha pinvidik, o lakaat ar pladenn da vezañ leun a buhez. Ar peperez sèk a vez ivez un elfenn pouezus evit reiñ ur taol tomm ha tommder kreñv, ur mod da lakaat ar flas spicy da vezañ e-lec’h all er boued.
